茯茶,经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成,以滋味醇厚、色泽黑褐油润而得名,是中国六大茶类之一。
茯茶,其原料特殊,品味独特,功效齐特,乃茶之上品。
茯茶的独特
所有茶叶中唯独有茯茶能生长出这种有益于人体健康的金花,学名“冠突散囊菌”。
茯砖发花是茯砖茶的特征性工艺,即在一定的温湿度条件下,优势菌-冠突散囊菌,在砖身中生长和繁殖。
冠突散囊菌是对人体无任何毒性的一类活性真菌,通过代谢可产生一系列对人体有利的功能性化学活性物质,如脂肪分解酶,蛋白质降解酶,a-淀粉酶,多糖化合物,脂肪分解酵素。
医学临床试验证明:茯茶对人体降脂、降糖、降压有显著的效果。
茯茶的“温柔”
中医认为,茶分为寒性、中性、温性和热性。
完全不发酵的绿茶属于寒性,而完全发酵的茯茶是经杀青、揉捻、渥堆、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶,是温性茶,不寒不燥,很温和。
茯茶的“美”
由于茯茶独特的制作工艺,再加上茯茶的原料选择特殊,有的直接采用茶梗,如煎茶,因此茯茶从表面上看显得粗糙不已,没有光鲜的外表,并不那么令人赏心悦目。
但也正因为如此,看似枯枝焦叶的茯茶才有了自己的特色,给人以厚重、道劲之感,在粗糙中见神韵,于朴实中出芳华。
老子说:“是以大丈夫,处其厚,不处其薄;处其实,不处其华。”道家的这种美学追求,在茯茶身上得到了完美的诠释。
茯茶的高雅
煮茶品茗,茶之为道,总是存在于人们的休暇生活中,魏晋以来,天下骚乱文人无以匡世,渐兴淡雅之风。
这些人终日高谈阔论,必有助兴之物,于是多兴饮宴,所以最初的清谈家多酒徒,如竹林七贤。
后来清谈之风发展到一般文人,但能终日不醉的毕竟是少数,而茶则可常饮且始终保持清醒,于是清谈家门就转向好茶,所以后期出现许多茶人。
喝茶是一项高雅而且安静的仪式,然而茯茶历史悠久,懂得喝茶而且长期喝茶的人让人觉得更容易接近和喜爱。
茯茶的文化
客来敬茶是中国的传统习俗,也是茶人所遵循的茶训,茶品饮形成了独特的精神层次及其含义。
第一层:“和”和睦相处,以茶联谊相处层次;
第二层:“敬”孝敬长辈、敬重他人,以茶为礼礼貌层次;
第三层:“雅”雅致、雅量、雅观,以茶修养修养层次;
第四层:“明”明理、明达,以茶悟理理性层次。
茯茶文化的艺术形式创造精神意境,实现个人的内在修养,即品德修养。
这是茯茶的主要目的。
百富茯茶精选陈年优质特制黑毛茶为原料,传承六百年前秦人古法制茶技艺,严格把控拼配筛制、气蒸渥堆等工序。
茶体紧实,色泽黑褐油润,金花璀璨,菌香四溢。
喝茯茶,选百富
传承历史,品味经典
泾阳百富茯砖茶